http://pandaful.seesaa.net/ パンダのような体型からニックネームがつきました。でも、痩せているより太っている方が長生きなんだって！ ja http://pandaful.seesaa.net/article/122853422.html 昨日は農事暦などでは田植えなどの作業が一段落する「半夏生（はんげしょうず）」にあたるそうですが、毎年この時期は植物の「半夏生（はんげしょう）」が咲く時期なので探していました。ドクダミ科の植物ですが、風情のある花ですね。七十二候の一つでもある「半夏生」、お隣の福井県では焼き鯖を食べる習慣があるそうですが、夏場のスタミナ補給としては土用のウナギなんかより、焼き鯖や色づけなど昔の人の知恵ですかね。夜は、昨日に引き続き「三井寺」今日は、銀杏が真ん中に入っていてホッとしました（笑）随分... きょうの食事 pandaful 2009-07-03T13:50:51+09:00


ドクダミ科の植物ですが、風情のある花ですね。
七十二候の一つでもある「半夏生」、お隣の福井県では焼き鯖を食べる習慣があるそうですが、夏場のスタミナ補給としては土用のウナギなんかより、焼き鯖や色づけなど昔の人の知恵ですかね。



夜は、昨日に引き続き「三井寺」

今日は、銀杏が真ん中に入っていてホッとしました（笑）



随分前になりましたが、娘の九州土産の「赤どり炭火焼き」
美味しいけど、ちょっと味が濃い…

ウインナー入りオムレツまで出てきて、食べ過ぎ？

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「三井寺」とは真宗王国、石川県では秋の報恩講のときや法事につきものの、大きなひろずです。

小さいときから、中に入っている銀杏が好きで割ってみると…



無い！

ガッカリしていたら、最後に端っこから出てきてホッとしました。
やっぱり、銀杏は真ん中に入っていて欲しい（笑）



豆腐のステーキや、牛肉と芹の卵とじなど。

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夫婦展のころはつわりがひどかったという奥様は、４月に生まれたばかりの愛娘こよみちゃんを抱いて…

幸せな家族像に思わずパチリ（笑）

　

瓦職人をめざす前はパン職人だったという森山さんが久々に焼いた手作りパンを頂きましたが、流石に美味しかったです。

氷室本番の今日は…（笑）

　

「つば屋」に「百万石花園屋」、それに「お婦久軒」と３種類の氷室まんじゅうを頂きました。
きっと、今年後半も元気で過ごせると思います（笑）

もう一つ、７月１日といえば竹輪。



夜のメニューに登場しました。



バイ貝の煮付けやネジラガレイのムニエルなど。

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日本文化を学ぶには、やはり陶芸や書というのは恰好のプログラムなのかも知れません。

結構、様になっているものもありますし…
ここでも「愛」ですか？（ＮＨＫの影響？）



驚いたのは、重ねて窯の中で焼いたときにできる「窯変」ができていること！



陶芸家が、どれだけ技巧を凝らしても、最後は窯の中で炎の力に委ねるという人智を超えたところにある陶芸の妙味が経験できるのは凄いことだと思いました。



さて、いよいよ今日で今年も半分が過ぎて…



明日が氷室開きですが、今年もフライング（笑）

鍔屋のものと中島のものを頂きました。
（和菓子の検索に便利なサイトを見つけました・全国和菓子屋情報）

こちらは、先日の名古屋土産。金シャチまんじゅう。



人形焼きの一種ですね。



夜は野菜の天ぷらなど…

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前から気になっていた長野道の「姨捨（おばすて）サービスエリア」へ。

善光寺平や遠くは妙高まで見通せます。



「姨捨」とは信濃に伝わる悲しい昔話。
（長野の民話「姨捨山」）

年老いた両親を山奥へ捨てるというお話ですが、現代でも「後期高齢者」など、似たような話かも知れません。

　

「姨捨」の救いは、隣国からふっかけられた難題を年老いた母の知恵で乗り切ったという寓話にあります。

確かに年金や医療費という難しい問題もありますが、高齢者の経験や知恵に学ぶという大事なソリューションを忘れてはいけません。

そんなことを考えさえてくれる「場所の力」を感じました。



帰宅後は、かみさんと「まいもん寿司」へ。

近頃は、回転寿司でも刺身をオーダーできるので、必要以上にご飯ばかり食べなくとも良くなって…満足です（笑）



でも、お酒は進みますが…



肝付のカワハギやフグの白子が珍しく。

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先日、食べたら美味しかったというイタリアンのお店に入りました。

　

「イルキャンティ　ビーチェ」、その名の通り海に面しています。



運転は娘に任せることにして、お婿さんと生ビールを…

ホタテとエビの地中海焼きやイイダコの地中海料理、イタリアンセウタなど…

　

ピッツアやパスタ、それにカリブサラダはドレッシングが絶妙。



バケットはオリーブオイルをつけて食べるんですが、かみさんも娘も先日食べたときから絶賛だったとか…

おかわりまでしてしまいました。



満腹になったのにもかかわらず、夜は近くの焼き肉屋「トザワ」へ。

８時過ぎなのに満員で、随分待たされましたがお腹を減らすのには丁度良かった（笑）



前回、来たとき美味しかったどんどん酒を…



お肉が品切れ気味で、タンもハラミも極上を。
でも美味しかった…

セロリの水キムチがサッパリといけました。

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三笠公園そばのポットラックで遅い昼食。



海軍さんのカレーが横須賀では名物。

かみさんはアドミラルビールとホットドッグを注文。
東郷元帥をイメージしたビールだけど、醸造元の日本ビール？知らないな…

海軍さんのカレーは、日本のカレーライスのルーツが海軍の軍隊食であったことから商品化されたものだそうです。



皿やコーヒーカップには桜に錨のマークが入っていて…やっぱり横須賀ですね。

　

記念艦「三笠」の艦内を見学して…

三笠といえば加賀市内の「加賀百万石時代村」（現在休園中）にテレビドラマのロケのため、実物大のセットが復元されるとか…



映画やテレビのロケには好都合だろうけど、やっぱり本物の迫力には敵わないだろうな…



三笠を見学した後、基地の街横須賀で有名な「どぶ板通り」へ。

土産物屋や小さなバーが沢山並んでいて…
名物は「ネイビーバーガー」



何軒も市内にあって、味を競っている？らしい。



どぶ板通りの「ＣＡＮＴＩＮＡ」で食べました。
レギュラーサイズはステーキが２２０ｇとボリュームたっぷり。
満腹になりました。



でも、帰ってから鰹のタタキやお刺身でちびりと（笑）

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先行していた、かみさんと落ち合い夜は孫を連れて、付近をグルメ探訪（笑）



娘の行ってみたい店として候補に選ばれたのが「海坊主」

店内は狭いけど、いかにも新鮮な地物が味わえそうな雰囲気。



で、メニューを見ていて気になったのが「ながらみの塩ゆで」



聞いてみると、小さな巻き貝の塩ゆでだそうで、出てきたのがこれ。

能登では「しただみ」といって、漁師のお父さんが晩酌の肴に良く食べるヤツで、好きです（笑）



茹でたての熱々が出てきて、つまようじで突っついて出して食べます。旨い！



このほか、サザエやハマグリ、カワハギの刺身や金目のあら炊きなど、やっぱり美味しい。

辻堂の夜を堪能。



昼は名古屋名物「矢場とん」のみそかつ弁当。

トンカツの量が半端でなくボリューム満点。
それにしても名古屋の人はみそ味が好きなんだなと思いました。

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昼は名古屋駅地下の「山本屋本店」でスタミナもつ煮込みうどんを。



エスカ地下街の店でしたが、入ってみてから違和感が…

去年、名古屋で食べたときも「山本屋」だったけど何かが？

そうなんです。同じ「山本屋」でも「本店」と「総本家」があるんですね。

名古屋の人に聞くと、元々同じ店だったらしいけど現在ではＨＰで「紛らわしい名前の店がありますが無関係です」と書いてありました（笑）



夜は鶏（名古屋コーチン）すきとウナギの老舗「宮鍵」で。

　

看板の文字が難しくて読めないくらいの老舗です（笑）



八丁みそ仕立ての鶏すきで、きしめんまで食べてお腹いっぱいなのに、さらに〆にはひつまぶしまで出てきて…うれしい悲鳴！



腹ごなしにはマジックショーが売り物の飲み屋さんで…



「モメントス」



名古屋の夜の街「錦三（きんさん）」の夜は更けていったのであります。

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地下の市民ギャラリーへ行こうとすると、今日から始まった「織作峰子写真展」を見てきた友人達が声をかけてくれたけど見向きもせず（笑）直行しました。

　

美女の撮った写真も良いですが、やっぱり仲間達の写真に対する真摯な姿勢が伝わってきましたね。



お昼の冷しゃぶ梅酢がけ。
ポン酢よりサッパリ感が増しますね。



夜は息子夫婦にもらった肩ロースハムを豪快に切ったハムエッグ。



コッペや鯖の糀漬けで一杯（笑）

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お医者様からもらった新しい抗生剤。
３日間飲むだけで１週間効くとか…



これで止まってくれないと…今週も後半は色々忙しいので…



お昼に頂いた「おだまき」（たにぐち・宝達志水町）
前にも紹介したけど、アンコの種類も沢山あって美味しいんですよね（笑）



黒米のを頂きました。



夜はコッペ（エイ）の煮付けなど。

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東京なら、何時もの人形焼きですが、お姿が大仏ですからね（笑）

かみさんは、罰当たりにも「頭から食べてやる」とパクついていましたが…

　　　　

蜂蜜入りでネットリとした甘さです。



夜は野菜料理山盛りで…



イカの煮付けや冷や奴と…



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早く行ってよかった。開店前から行列で開店と同時にカウンターが満席。

何とか滑り込みました。



で、娘がかみさんに手渡したのが感謝状。

私の場合は、目録と赤パンツでしたが（笑）かみさんには特製？金メダル。
３人の子供からの感謝状と金メダルですから、はあ親にとっては一番の贈り物ですね。



残念ながらアワビが入っていませんでしたが貝づくしの刺身やホウボウの煮付けなど…フグの白子も白焼きでプリプリ。



大きな蛤は焼き蛤で。

　

邪悪な形相のウチワエビもサッパリと美味しかった。

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今年は母の日と一緒？（笑）



夕食にローストビーフを頂いて。



和風柚子風味のソースで、インゲンの天ぷらと…

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照明設備などが更新されたスタジオや、新たに設けられたブースなど見て回りました。

　

こうした公共の施設もリニューアルしないと、施設の陳腐化やコンセプトのマンネリ化が心配です。

　

この後、同じリニューアルということで、この春本店を新装開店した越山甘清堂の専務、徳山康彦さんにお話を聞きました。

　

和菓子といえば目がなく、越山の焼きまんファンでもあることから興味津々で聞きました（笑）

徳山さんは「和菓子は成熟した商品であり、技術の継承も含めて守っていくのは大変」として、「守っていくもの」と「変えてもいいもの」をしっかり捉えて「選択」と「集中」をはからなければならないと話していました。

　

金沢市内の和菓子屋も、この２０年で３分の１近くに減ったそうで、昔からの伝統だけでは…という危機感がこれからの３０年をとのコンセプトで本店のリニューアルに踏み切ったとか。



お話の後、お店を見てきましたが、もう氷室まんじゅうの看板が出ていました。
今度は日中に立ち寄って、本店の中で食べた見ましょう。



今日、頂いたお菓子など…（小月餅は中華街土産）

段々、お菓子も夏らしくなってきました。



夜はカレイの煮付けなど。

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